刚刚过去的5月20日是“中国学生营养日”，今年的主题是“科学食养，助力儿童健康成长”。
孩子在每个家庭都是妥妥的C位，集千宠万宠于一身，吃的、喝的不是最好也是不差，那为什么营养状况并不容乐观，营养不足、隐形饥饿和超重的三个重担依然存在[1-2]？
除了常见的挑食、偏食以外，还有哪些因素是营养摄入的绊脚石？
吃饭全凭感觉？
“食”力才能决定健康！
你相信吗？研究发现，营养知识决定营养素养，决定了营养和健康状况[3]！
家长、孩子掌握的营养知识少，就更容易选择低质量的食物！
相反掌握更多营养知识，会更自觉、主动地进行健康饮食，减少偏食、挑食行为。
知识就是力量，跟小U一起学习营养知识，做自己健康的“掌舵人”。
学习堪比马拉松？
精神压力不可小觑
学习累吗？当然很累。
大脑是能量消耗“大户”，有人统计过国际顶尖象棋选手一天消耗的能量相当于3个马拉松！
情绪也算是劳动吗？是的。
有个词叫做“情绪劳动”，当孩子们情绪波动、紧张、压力大、不开心时，会筋疲力尽，这是因为大量的能量和营养物质在被消耗。
所以帮助孩子关注蛋白质、维生素C、维生素B族这些营养吧，有利于改善心情和精力，帮助提高注意力[4]。
一双双求知的眼睛
也在耗费营养
随着“小眼镜”越来越多，家长们不淡定了，除了定手机、平板的罪过，还把矛头指向了学校的电子屏。
其实影响视力健康的元凶，还有一个，那就是每天都长时间用眼，盯着黑板、盯着教材、盯着作业……一双双饱含对知识渴望、瞪大的双眼里面，营养物质一直在消耗、一直在消耗……叶黄素不够用了、维生素A减少了。
用得多，补的也要相应增加，否则就容易“亏空”。
坐在那里一动不动
也在影响营养的吸收
随着学业的加重，户外活动时间减少了：✴与自阳光接触少了，维生素D获得减少，影响了钙的吸收。
✴久坐会影响胃肠道功能、甚至食欲下降，影响其他营养素的消化、吸收。
✴久坐减少肠蠕动，粪便中有害物质会影响益生菌，进一步影响营养物质的吸收和利用。
学生时期，正是长智慧、长身体的关键时期，千万别让缺乏的营养成了成长道路上的拦路虎。
资料来源
1、联合国儿童基金会在《2019年世界儿童状况》
2、2021中国超重肥胖医学营养治疗指南（2021）
3、梁璐瑶等.中国健康教育,2022,38(1):67-71.
4、早餐摄食情况与大学生情绪的相关性研究,2012,52(11):91-94,100.
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