在刚刚过去的2018，我们似乎变得更加“佛系”了：唱着“燃烧我的卡路里”，却任由健身房年卡躺在抽屉里；每天说着要开始健康饮食，却还总是禁受不住“垃圾食品”的诱惑；一部分人开始尝试用保温杯里的枸杞来拯救自己已经沉重的身体，而另一部分人依旧在水煮鱼、小龙虾、烤串、奶茶中流连忘返；曾经朝气蓬勃的90后已经加入了脱发大军，而80后甚至开始像父辈一样在网上寻觅能一劳永逸的养生“秘方”。
大家回想一下，上面这些画面在你身边是否曾经出现过呢？其实，它们已经不是个别现象或是网络段子，而是已经普遍出现在你我的生活之中。
现如今，一方面是国人对营养健康的关注度持续提升，改善健康状况的意愿越来越强烈，另一方面，面对铺天盖地的宣传，营养知识并不丰富的普通民众似乎多少有些茫然，不清楚如何正确地做到营养均衡，正确的生活方式又到底应该是怎样的呢？
《国人的营养问题与改善》①一文就曾指出：作为一个全民族的，一个庞大群体的营养问题，除了营养知识的缺乏，还与产业不协调、营养立法工作迟缓等很多因素有关。意识到这些问题，并主动去改善它，从个人到社会，都还有很多课要补……当一个人缺乏正确的营养知识时，他对于吃的要求，很可能就靠直觉，或者听信各种谣传。
比如，去年在网红、明星的“带货帖”中，不少朋友跟风购买了椰子油、酵素、减肥咖啡、白藜芦醇、“无反式脂肪酸”的饼干点心、“无添加蔗糖”的香甜麦片、非油炸的薯片、“天然健康”的果蔬干等产品。在现身说法和部分佐证面前，我们陷入了“食物崇拜”。其实这可能存在着一个误区：有了这些“健康食品”，没准连药都不用吃就能保证我的健康。
某种程度上，就这些“健康食品”的宣传来说，其功效常常有一些夸大的成分，还有一些缺乏可靠的科学证据作为支撑。但是这类文章往往传播速度很快，有时甚至是写得越夸张，传播效果就越好，但实际上却会带给人们不切实际的过高期望值。比如，理论上说某些蔬菜确实具有一定的抗癌功效，但它们都是基于一些细胞的或动物实验的证据，跟这种食物吃进去能够抗癌是两回事，甚至还差得很远。
实际上，姑且不谈那些“健康食品”能为我们的健康带来多少“加持”，很多中国民众其实在日常饮食方面还尚未做到做到均衡营养。卫生部2017年公布的“中国居民营养与健康现状”②调查结果显示，尽管近10年来中国居民的营养与健康状况得到改善，但我国城市居民的膳食结构不尽合理，钙、铁、维生素A、B1、B2等微量元素缺乏。
其实，没有任何保健产品可以仅凭一己之力让你的身体长久保持健康。不过值得欣慰的是，如果你已经开始关注自己的身体状况，愿意从一点一滴的小事做起，持之以恒，努力实现营养均衡，坚持科学锻炼，当然还是有机会收获一份健康体魄的！
在营养方面，我们倡导的是均衡搭配。人们总提到要营养均衡，那么到底什么是营养均衡呢？大家不妨一起来看看下面这张图。
这张图由中国营养学会推出，结合中国居民的膳食把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，便于大家在日常生活中实行。
参照这个宝塔，我们可以直观地了解到每日的营养所需。其实，它和康宝莱所倡导的营养理念也是一致的。在康宝莱，我们相信健康源于均衡的饮食、不间断的运动和规律的睡眠。做到这些，才称得上是将健康的要素基本配齐。
康宝莱全球营养培训总监苏珊•鲍尔曼近期发表的《如何通过合理膳食实现每日营养均衡摄入》一文中建议，均衡营养最重要的是要做到这七大营养素的摄入：
蛋白质
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，是生命活动的主要承担者，没有蛋白质就没有生命。
食入的蛋白质在体内经过消化被水解成氨基酸被吸收后，合成人体所需蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。因此，食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体蛋白质合成的量。人们的健康与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。
各种食物合理搭配是一种既经济实惠，又能有效提高蛋白质营养价值的有效方法。含蛋白质多的食物包括牛奶、畜肉、禽肉、蛋类、大豆类及鱼、虾、蟹等。
碳水化合物
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，是身体的“燃料”。一般来说，建议大家从全麦、豆类、蔬菜和水果中摄取，避免过多从烘焙食品、含糖过高的饮料和糖果中摄取。
脂肪
大家其实不必“谈脂色变”，脂肪是生物体的能量提供者，脂类也是组成生物体的重要成分。在美国，人们往往从食物中摄入了过多的饱和脂肪，而健康脂肪的摄入不足。苏珊老师建议，我们在日常生活中可以考虑更多从鱼类、坚果、橄榄油和牛油果中摄入健康脂肪。
维生素和矿物质
维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质由于体内不能合成或合成量不足，所以虽然需要量很少，但必须经常由食物供给。矿物质和维生素一样，是人体必必需的元素。它们同样必须由外界环境供给，并且在人体组织的生理作用中发挥重要的功能。维生素和矿物质的种类很多，保持均衡膳食的好习惯有助于帮助你获取每日所需的足够的维生素和矿物质。
植物营养素
植物性食品中广泛含有被称为植物营养素的天然化合物。植物营养素有益于人体提高免疫力和疾病预防能力，可谓是好处多多。目前已经被确认并分离出来的植物营养素有上千种，比如大众熟悉的叶黄素、番茄红素、茶多酚等等。平时吃一些五颜六色的蔬菜、水果可以帮助大家摄入足够的植物营养素。
膳食纤维
膳食纤维是一种多糖，具有相当重要的生理作用。在营养学界，它被称为人体的“清道夫”，对促进良好的消化和排泄固体废物有着积极的作用。水果、蔬菜、全谷物和豆类是很好的膳食纤维来源，建议你多多补充。
水
水是人类生命的源泉，在成人体内，60-70%的质量是水。因此我们需要不断补充水分以保持健康也就不足为奇了。你的身体需要水将营养物质输送到细胞，并清除废物。水还有助于控制体温并具有润滑关节、器官和组织的作用。一般来说，推荐喝水来补充人体所需水分。除此之外，喝茶或咖啡也可以算作是有效途径。
给大家介绍了这么多，总而言之，最好的“健康秘方”其实就来自于我们身边的食物。如果你平时很忙，也可以通过摄入营养补充剂来补充以上营养元素。当然，保持良好的身体状态也离不开长期坚持运动锻炼，以及拥有一份好的心情，这才是健康的真正来源。请记住，健康源自一份坚持和好的习惯，而非一劳永逸的捷径。
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